Tipps für den Haushalt


#1 sinnvolle Vorratshaltung
#2

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Gnocchi-Lauchpfanne mit Erdnüssen

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Vor kurzem habe ich mal wieder spontan und kreativ gekocht - nämlich mit Erdnüssen! Die passen für mich inzwischen zu sehr viel als ich mal dachte. Wie fast immer, wenn ich mit kochen anfange, beginne ich mit Zwiebeln und Knoblauch - ohne diese beiden weiß ich fast nicht, wie ich sonst anfangen könnte ;-) Hier erstmal meine Zutatenliste und dann gehts ran an die Töpfe und Pfannen! - 1 Zwiebel - 2-3 Knoblauchzehen - Olivenöl - Handvoll Erdnüsse - 1/2 Stange Lauch - 1 Paprika - mehrere Champignons - 1 Packung Gnocchi - Gemüsebrühe - Wasser - Salz, Pfeffer, Chilipulver In einer Pfanne wird Olivenöl erhitzt, um die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehen anzubraten. Anschließend werden die Champignons halbiert und die Hälften in Scheiben geschnitten, der Lauch in Scheiben und die Paprika in dicke Streifen geschnitten. Wenn die Zwiebeln glasig geworden sind, die Champignons und das Gemüse zugeben und mitbraten. Kurze Zeit später kann auch schon die Handvol...
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Gedanken zu Loslassen & Bleiben

Immer wieder mal packt es mich und ich möchte nur ganz wenig besitzen - in meiner Vorstellung so einfach, in der Praxis so schwierig wie ein Elefant, der durch ein Nadelöhr geht. Ich miste zwar gerne aus, hänge aber auch sehr an manchen Dingen, ich kann sie einfach nicht gehen lassen, aus verschiedenen Gründen. Von manchen Dingen weiß ich einfach, dass ich sie noch brauchen werde (Bücher z.B.) oder sie einfach schöne Erinnerungen sind. So manches Teil ist schon mehrfach durch meine Hände gewandert und ich war immer noch nicht bereit sie gehen zu lassen. Mit manchen Dingen hat es irgendwann tatsächlich geklappt. Das Weggeben der meisten Dinge tut gut, gerade auch wenn man sie in anderen Händen besser weiß, oder aber man sie einfach nicht mehr braucht und der frei gewordene Platz gut tut. Bei ganz wenigen Dingen bereue ich es allerdings, sie weggegeben zu haben oder sie in den Müll geworfen zu haben. Da muss ich mir dann aber oft bewusst machen, dass die Dinge nun mal weg sind...
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Was ist eigentlich "sinnvolle Vorratshaltung"?

"Vorratshaltung ist sinnvoll, war es im Übrigen immer schon. Aber mit Maß. Hamstern, als werde es nie wieder etwas geben, ist sinnlos und letztlich vollkommen unsolidarisch." Quelle: Tagesschau Das waren die Worte von Bundeskanzlerin Angela Merkel am 18. März 2020 als sie endgültig dazu aufrief, das soziale Leben einzuschränken und in nächster Zeit zuhause zu bleiben. Einkaufen gehen für den täglichen Bedarf ist aber auch weiterhin erlaubt. Was heißt das jetzt aber konkret?   Das werden sich manche sicher fragen. Einerseits darf man nicht hamstern, andererseits soll man aber Vorräte anlegen.  Wie bei so vielem gibt es zwischen dem einen und dem anderen Extrem ( Hamsterkauf vs. Kühlschrank leer ) noch ganz viele Zwischenstufen, genauso wie es auch nicht nur Schwarz und Weiß, sondern auch ganz viele Grauabstufungen dazwischen gibt. Das Schwierige ist oft, ein gesundes Maß zwischen den beiden Extremen zu finden, was ich hier gerne mal anhand der Vorratshaltu...
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